definizioni base sull' alimentazione

definizione di alimenti

Gli alimenti sono un prodotto che l' uomo utilizza per la sua alimentazione.

Un alimento deve avere i seguenti requisiti:

• deve essere commestibile,crudo o cotto
• avere caratteristiche sensoriali accettabili
• contenere almeno uno dei principi nutritivi 
• non deve contenere sostanze tossiche o velenose

C' è anche una definizione giuridica del regolamento CE 178-2002

definizione di alimentazione

L'alimentazione è un atto volontario cosciente,la decisione di introdurre alimenti nel nostro corpo.

E' un atto molto complesso che risponde a diversi meccanismi fisiologici(fame) e psicologici.

definizione di nutrizione

Atto involontario che consiste nella trasformazione degli alimenti nei principi nutritivi che possono essere assorbiti e utilizzati.

alimento___pasta

principio alimentare___amido              

principio nutritivo___glucosio        

assorbimento:passaggio nel sangue

Il corpo è composto da:

• 60%  acqua
• 4% sali minerali
• 18% proteine
• 17% lipidi
• 15 carboidrati
• traccie di vitamine

Acqua:
dove avvengono tutte le reazioni chimiche della cellula 
funzione di trasporto.

Gli alimenti sono dei composti chimici organici ( ad eccezione dei sali minerali e dell'acqua)

Sono organici gli elementi con uno o più atomi di carbonio.

Il C(carbonio):
è un metallo solido
è un elemento della tavola periodica